Манго: как выбрать, замачивать и готовить с минимальными затратами

Польза манго для здоровья

Манго это не просто экзотический фрукт с восхитительным вкусом, но и настоящая сокровищница витаминов. Он богат витамином C, который поддерживает иммунитет, и витамином A, который необходим для здоровья кожи и хорошего зрения. Также манго содержит важные витамины группы B для нормализации работы нервной системы. Калий, магний и железо, содержащиеся в этом фрукте, поддерживают сердечно-сосудистую систему, а клетчатка способствует улучшению пищеварения.

Советы по выбору и замачиванию манго

При выборе манго следует отдавать предпочтение крупным экземплярам, так как они обычно более сладкие и сочные. Спелый плод легко поддается давлению при сжатии и источает легкий сладкий аромат. Замачивание манго в холодной воде помогает избавиться от возможных остатков пестицидов и химических удобрений, что делает употребление этого фрукта безопаснее.

Как хранить и очищать манго

Если купленный фрукт твердый, оставьте его при комнатной температуре, чтобы он дозрел. Спелое манго можно хранить в холодильнике до пяти дней. Для заморозки мякоть плода надо нарезать и разложить на доске на несколько часов, а затем переложить в контейнер.

Очищать манго проще простого. Сначала тщательно вымойте плод. Затем разрежьте его вдоль, оставив косточку в одной половине, и аккуратно нарежьте мякоть крест-накрест, чтобы получить кубики. Мякоть можно отделить от кожицы и использовать в разных блюдах.

Рецепты с манго

Вот несколько идей, как использовать манго в кулинарии:

• Салат с креветками: Сочетайте манго, очищенные креветки, авокадо и огурцы с легкой заправкой из майонеза и соуса чили. Это отлично подойдет для праздничного стола.
• Суп из манго: Летний суп с тигровыми креветками и ананасами станет прекрасным освежающим блюдом. Добавьте кокосовое молоко и лайм для большей яркости вкуса.

Манго также прекрасно сочетается с различными травами и мясом. Вы можете экспериментировать с рецептами, добавляя его в салаты, соусы и основные блюда.