Вкусный салат с рыбой горячего копчения стал настоящей звездой внесения разнообразия в праздничные блюда. На недавнем дне рождения, гостей порадовала замечательная закуска с использованием окуня, что вдохновило на создание своего варианта, но с интересными модификациями.
В этом рецепте вместо окуня была выбрана треска горячего копчения. Результат оказался на высоте — насыщенная и богатая текстура блюда обязательно понравится любителям копченостей. Если кто-то из вас не является поклонником майонеза, можно попробовать использовать менее калорийные заправки. Главное, чтобы в рыбе не было мелких костей, так как это может не только испортить вкус, но и создать неудобства при поедании.
Кулинарные альтернативы
Если копченая рыба по каким-либо причинам недоступна или на palate ощущается дискомфорт от копчености, можно смело применять рецепты с запеченной или отварной рыбой. Такие блюда также гарантируют отличный вкус и оригинальность.
Приготовление шаг за шагом
- Для начала отварить картофель в мундире и яйца вкрутую.
- После остывания картофеля, очистить его и натереть на крупной терке.
- Первый слой — тертый картофель, затем добавить подготовленное филе рыбы.
- Следующий слой — тертый сыр. Рекомендуется использовать сулугуни, так как он обладает нежным вкусом и не перебивает аромат других ингредиентов.
- Каждый слой можно смазывать небольшим количеством майонеза для сочности.
- Повторить слой рыбы, после чего добавить тертые яйца, оставив один желток для украшения.
Сверху снова намазать майонезом и посыпать тертым желтком, что придаст блюду красивый вид и аппетитный эффект.
Салат можно подавать сразу, но для более гармоничного вкуса стоит оставить его настояться при комнатной температуре на полчаса.
Ингредиенты
- Картофель крупный — 1 шт.
- Треска горячего копчения — 500 г (или 300 г филе)
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 70-100 г
- Майонез — по вкусу
Приглашаем всех к совместному кулинарному процессу! Удачных экспериментов на кухне и приятного аппетита!
