Приготовление домашних колбасок из фарша – это не только интересный кулинарный процесс, но и возможность создать вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Эти колбаски отличаются от привычных котлет не только формой, но и уникальным составом, который обеспечивает их невероятную текстуру и сочность.
Идеальная текстура и вкус
Ключевые ингредиенты, которые делают колбаски особенно нежными, – это сода, молоко и крахмал. Сода помогает фаршу стать воздушным и пышным, тогда как молоко добавляет сочности. Крахмал, в свою очередь, удерживает форму и предотвращает вытекание сока при жарке.
Необходимые ингредиенты
- Фарш свино-говяжий – 500 г
- Сода – 1/3 ч. л.
- Крахмал – 1 ч. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Молоко – 5 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Кукурузные хлопья (не сладкие) – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 200 г
- Растительное масло – 200 мл
Приготовление
Получившиеся колбаски порадуют вас своей нежностью и насыщенным вкусом, становясь отличным дополнением к любому гарниру или салату, сообщает Рецепты на каждый день.
