Летнее наслаждение: персиковое тирамису без выпечки

25 февраля 2026, 06:54

Рецепт этого легкого и воздушного десерта требует минимум усилий, а результат порадует как гастрономов, так и тех, кто просто хочет побаловать себя и близких, пишет Еда.ру.

Необходимые ингредиенты

Персики — 8 штук
Яичный желток — 6 штук
Яичный белок — 4 штуки
Сахарная пудра — 100 г
Печенье савоярди — 400 г
Сыр маскарпоне — 450 г
Свежезаваренный зеленый чай — 400 мл
Ликер «Амаретто» — 2 столовые ложки
Миндальные лепестки — по вкусу

Пошаговая инструкция

Сначала подготавливаются все ингредиенты.

В кастрюле довести воду до кипения и опустить в нее 6 персиков на 30 секунд.

Переложить персики в ледяную воду, после чего легко снять с них кожицу и удалить косточки.

Из мякоти персиков приготовить пюре с помощью блендера.

Взбить желтки с половиной сахарной пудры до светлого однородного состояния, примерно 3-4 минуты.

Постепенно добавить маскарпоне, тщательно перемешивая.

В отдельной миске взбить белки с оставшейся сахарной пудрой до получения жестких пиков.

Аккуратно соединить белковую массу с сырной смесью.

В остывший зеленый чай добавить ликер «Амаретто». Обмакнуть печенье и выложить его в один слой на дно формы размером 20x30 см.

На печенье выложить половину крема из маскарпоне, затем распределить персиковое пюре.

Сделать второй слой из обмокнутого печенья и покрыть оставшимся кремом.

Поместить десерт в холодильник на 4–8 часов, после чего украсить нарезанными дольками персика и поджаренными миндальными лепестками. Порадуйте себя и гостей!

Источник: Еда.ру

Топ

Страусиные яйца: деликатес для гурманов или экзотическая любопытность?

Страусиные яйца, вес которых может достигать 2 килограммов, вызывают неподдельный интерес: можно ли их есть? Как правильно готовить такой масштабный продукт, и стоит ли отдавать за него кругленькую...

08:13

Попробуйте новые драники: запекаем в горшочках

Драники в горшочке: хрустящая корочка и нежная начинка Картофельные драники — это не просто еда, а настоящая гастрономическая традиция, завернутая в хрустящую корочку. Однако классическая жарка на сковороде может быть...

06:03

Летнее наслаждение: персиковое тирамису без выпечки

Рецепт этого легкого и воздушного десерта требует минимум усилий, а результат порадует как гастрономов, так и тех, кто просто хочет побаловать себя и близких, пишет Еда.ру. Необходимые ингредиенты Персики — 8 штук Яичный желток — 6 штук Яичный белок —...

06:54

Три простых рецепта с бананами, которые нужно попробовать

Наслаждайтесь вкусом с минимальными затратами Бананы – это не только вкусный и питательный фрукт, но и отличный ингредиент для приготовления быстрых и простых блюд. Предлагаем познакомиться с тремя рецептами, которые легко выполнить, а результат...

05:06

Как производители мяса кур прячут низкое качество

Качество продуктов питания всегда вызывает вопросы, особенно когда речь идет о курином мясе. В условиях городской жизни многие предпочитают домашнее птицеводство, ведь курочка, выращенная на собственном подворье и питающаяся свежими кормами...

04:03

Эффективные стратегии для экономии в самогоноварении

В условиях растущей инфляции каждый разумный человек стремится к экономии. Особенно это актуально для увлечения самогоноварением, которое, несмотря на его популярность, может обойтись недешево. Все помнят про 5 пар китайских кроссовок, которые...

02:42

Новый кулинарный хит: простой и вкусный закусочный Наполеон

Вдохновляющий рецепт для праздников от подписчицы Марии. Сегодня особое внимание уделим закусочному Наполеону, который удивит гостей и порадует родных простотой приготовления. Главные ингредиенты Приготовление этого блюда требует всего...

01:17

Праздничный холодец с вялеными томатами и чесноком

Холодец — это не просто традиционное блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое объединяет семью за общим столом. Свиная рулька, пропитанная ароматом вяленых томатов, придаёт этому блюду уникальный вкус, добавляя сладковатые ноты и...

00:09

Сочные грибы в сметанном соусе

Эти грибы в сметанном соусе на сковороде – не просто блюдо, а настоящая симфония вкуса, которая подойдёт как на ужин, так и в качестве закуски. Их можно подавать с любым гарниром или даже наслаждаться в чистом виде. Отлично подойдут маслята...

Вчера, 23:22

Весеннее обновление: идеально подходящие вазы для вашего магазина

Друзья, несмотря на морозы, уже настало время задуматься о весеннем ассортименте. Привлекайте покупателей с помощью витрин, наполненных красотой и свежестью цветов. Настало время познакомиться с уникальными вазами от «Арти-М»! Эти стильные...

Вчера, 22:21

Как бороться с похмельем: советы шефов

Похмельный завтрак — это настоящий испытание. Вряд ли есть аппетит, а если он и есть, то привередливый. Простые блюда кажутся непреодолимыми: круассан может поцарапать рот, колбасу сложно жевать, а овсянка вызывает отторжение уже при одном...

Вчера, 20:49

5 простых рецептов выпечки на сковороде, которые вас удивят

Те, кто считает, что выпечка возможна только в духовке, будут приятно удивлены. На обычной сковороде можно создать настоящие кулинарные шедевры, и это не требует особых усилий. Вот пять простых и вкусных рецептов, которые подойдут даже тем, кто не...

Вчера, 19:46

Кулинарное путешествие по Достоевскому: новгородские заведения приглашают на гастрофестиваль

С 30 октября по 9 ноября в Великом Новгороде, Старой Руссе и Любытинском округе стартует VI гастрофестиваль «Князь, Вы кушать хотите?». Местные кафе и рестораны собираются удивить посетителей блюдами, вдохновленными творчеством Фёдора Достоевского и...

Вчера, 18:36

Бефстроганов из курицы за 15 минут: идеальный ужин

Бефстроганов из курицы – это блюдо, которое можно быстро и легко приготовить, затратив всего 15 минут. Сегодня представлен рецепт, который не только порадует вкусом, но и станет настоящей находкой для тех, кто хочет быстро накормить семью, пишет...

Вчера, 17:38

Гречневые котлеты с волшебным соусом

Нежные гречневые котлеты, приготовленные с уникальным соусом, способны преобразить обычный обед в настоящий кулинарный шедевр. В этом рецепте собраны все секреты, позволяющие создать завораживающее...

Вчера, 16:35

Суп с фрикадельками стал спасением для полковника

Иногда простые вещи способны изменить ход событий. Полковник в отставке Михаил Васильевич оказался в ситуации, когда именно суп стал его единственным спасением. Этот случай произошел в Анапе, где Михаил Васильевич...

Вчера, 15:09

Как правильно хранить красную икру: советы эксперта

Срок годности красной икры может варьироваться от 8 до 16 месяцев, и это без необходимости заморозки. Такие данные предоставил Алексей Горячев, эксперт рыбопромышленной отрасли и учредитель компании Hot Fish, в беседе с РИА Новости на рыбопромышленном...

Вчера, 13:39

Как приготовить идеальное дрожжевое тесто: рецепт на каждый день

На кухне всегда есть рецепты, которые становятся особенно любимыми. К ним возвращаются снова и снова, ведь руки помнят пропорции и шаги. Одним из таких универсальных вариантов является дрожжевое тесто, которое никогда...

Вчера, 12:22

Пена для чистки пуховиков: миф или реальность?

В нашем новом тестировании мы решили проконсультироваться с пенной чисткой для пуховиков, которая появилась на маркетплейсах всего за 300 рублей. Этот продукт обещает мгновенное обновление вашего любимого пуха без лишнего труда: всего лишь нанесите на...

Вчера, 11:24

Универсальный рецепт: как из одного теста приготовить вафли и оладьи

Ищете универсальный рецепт, который позволяет готовить как вафли, так и оладьи из одного теста? Тогда этот рецепт картофельных вафель идеально подходит для вас! Он позволяет легко готовить как в вафельнице, так и на сковороде, пишет Дзен-канал "Wiki...

Вчера, 10:37