Масленица в ресторанах известного шефа Александра Раппопорта — это идеальное сочетание традиционного русского праздника и гастрономического творчества. Кулинары предлагают разнообразие блинов, которые приятно удивляют своим вкусом и подачей.
Гастрономические шедевры
В ERWIN.Pavilion.Patriki ждут встречи с впечатляющими мясными и грибными блинами. Вот несколько из них: «Креп Сюзетт» с ванильным мороженым и шоколадный блинный торт с пряной вишней. Каждое блюдо здесь становится маленьким шедевром.
Для настоящих гурманов ERWIN.РекаМореОкеан предлагает утонченные блины с пате из куриной печени, трюфельные с говяжьими щечками и ажурные с камчатским крабом. На десерт – шоколадные рулетики с маскарпоне и блинный торт с малиной.
Необычные сочетания
МореКофеОкеан by ERWIN впечатляет пшеничными блинами с утиной грудкой и ржаными с тунцом или мясным болоньезе. На сладкое – «Крепвиль» со сливочно-брусничным кремом и шоколадные блины с вишней.
На основе белоснежной яхты-ледокола ERWIN.Река блины превращаются в гастрономическое путешествие. Здесь можно попробовать оладьи с неркой, блины с лососем и красной икрой, а также десерты с рикоттой и ягодами, которые делают Масленицу по-настоящему незабываемой.
Отклонение от традиций
Гастропаб «Бибирево» предлагает интересный подход к празднику — здесь не следуют строгим традициям, а переосмысляют их через уникальные формы и текстуры.
Ресторан «Восход» радует блинами с утиной грудкой, лисичками, рваной говядиной, творогом и красной икрой, а «Зарядье» предлагает блинчики с копченым на ольхе лососем и тунцом вителло-тонато. В ресторане «Воронеж» подготовили специальное меню: шпинатные блины с крабом, гречневые с лесными грибами и оладьи с тартаром из говядины и свежим трюфелем.
В «Китайской грамоте» традиционные русские блины получили неожиданный китайский поворот, что делает празднование Масленицы еще более разнообразным, пишет Дзен-канал "VOGUE-religion".
