Лапти с картошкой и печенкой: как приготовить неповторимые пирожки

Время разбавить привычные десерты интересной выпечкой! Если говорить о пирожках, то они занимают особое место в сердцах многих любителей домашних угощений. Уникальность пирожков Лапти заключается не только в их отменном вкусе, но и в тесте на кефире, которое делает их особенно мягкими и воздушными.

Ингредиенты для теста и начинки

Эта рецептура позволяет приготовить целых десять больших пирожков. В список компонентов входят:

• Для теста:
• Кефир 250 мл
• Сода 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 20 мл
• Мука 300 г (по необходимости)

• Для начинки:
• Картофель 4 шт.
• Куриная печень 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль и специи по вкусу

Приготовление

Сначала подготавливается начинка. Картофель необходимо очистить, отварить до мягкости и превратить в пюре. Куриная печень тщательно промывается, обрезаются лишние жилки, затем обжаривается на сковороде до готовности и размягчается с помощью вилки или блендера. Лук подрумянивается до золотистой корочки. Все ингредиенты для начинки идеально смешиваются и приправляются по вкусу.

Теперь пора заняться тестом. В глубокой миске соединяются кефир, соль, сахар и сода, после чего добавляется яйцо. После тщательного перемешивания добавляется растительное масло, и постепенно вводится просеянная мука. Замешивается мягкое и эластичное тесто, которое делится на десять частей. Каждую часть раскатывают в круг, в центр помещают начини, а затем формируют пирожок. Далее обжарьте их на медленном огне с обеих сторон до налета золотистой корочки.

Приятного аппетита и сладких мгновений с пирожками Лапти!