Летняя жара требует вкусных и освежающих угощений, но традиционное молочное мороженое подходит не всем. К счастью, существует отличный способ побаловать себя нежным десертом, не прибегая к молочным продуктам. Рецептом такого лакомства поделилась Татьяна Зверева, директор Ассоциации аллергиков и атопиков, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для приготовления
- 2 стакана свежей клубники
- 1 баночка кокосового молока
- 4 столовые ложки меда или кленового сиропа
- 1 лимон (для сока)
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить клубнику. Перед началом обработки ягод нужно их хорошенько вымыть и удалить зелёные хвостики. После этого клубнику следует мелко нарезать и оставить на 10-15 минут, чтобы она дала сок.
Следующий шаг – смешать клубнику с медом (или кленовым сиропом) и лимонным соком в блендере до получения однородной массы. Если вы хотите добиться более выраженного вкуса, добавьте в смесь немного мякоти лайма для дополнительной свежести.
Затем добавьте к клубничной массе кокосовое молоко и снова пробейте всё в блендере. Вы сможете регулировать консистенцию мороженого, добавляя больше или меньше кокосового молока в зависимости от ваших предпочтений.
Полученную массу следует перелить в контейнер и убрать в морозильник. Каждые 30 минут желательно помешивать массу, чтобы избежать образования крупных кристаллов, что сделает мороженое более кремовым.
Через 3-4 часа ваше молоко и неприятности, связанные с аллергией, забудутся. Наслаждайтесь безмолочным клубничным мороженым в компании друзей или просто в одиночестве, наблюдая за летним закатом!
