Вдохновляющая подлива из куриной печени: простой рецепт на любой случай

Ингредиенты и подготовка

Куриная печенка это не только вкусный, но и полезный продукт. Начните с того, что тщательно промойте печень, удалив лишний жир и протоки. Затем нарежьте её небольшими кусочками и выложите на бумажные полотенца для обсушки.

Обработка овощей и обжарка

Для подливы вам понадобятся лук и морковь. Очистите лук и нарежьте его кубиками, а морковь натрите на терке. Нагрейте масло в большой сковороде, где будет готовиться ваше блюдо.

Добавьте в сковороду лук и морковь, жарьте их около 5 минут на небольшом огне, чтобы овощи не пригорели. Далее добавьте подготовленную куриную печенку и продолжайте готовить всё вместе ещё 7 минут.

Приготовление подливы

Посолите и поперчите печенку с овощами, добавив также сушеные травы по вкусу. В небольшой миске разведите крахмал водой, затем соедините его со сметаной. Вылейте получившийся соус в сковороду и доведите до кипения на сильном огне.

После закипания уменьшите огонь до минимального и тушите подливу примерно 5 минут. В итоге кусочки печенки должны оставаться нежными и сочными, а соус слегка густым. Подавайте подливу с отварным рисом или перловкой для настоящего кулинарного наслаждения.