Как приготовить вкусные блинчики на пиве с грибами

27 февраля 2026, 22:23

Блинчики на пиве с грибами это настоящая кулинарная находка. Этот рецепт заслуживает внимания каждого гурмана, ведь получается невероятно вкусное и нежное угощение!

Основу этих блинчиков составляет легкое тесто, которое становится удивительно мягким и деликатным. Румяная корочка, в которой использован шпинат, в сочетании с сыро-масляной начинкой из грибов и сливочного сыра делают их поистине особенными.

Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100 г): 151 ккал

Ингредиенты

Мука пшеничная 200 г
Пиво светлое 250 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Сметана 250 г
Шпинат 150 г
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Перец черный щепотка
Шампиньоны 300 г (для начинки)
Сыр сливочный 200 г (для начинки)
Масло растительное 3 ст.л. (для начинки)
Соль и перец по вкусу (для начинки)

Приготовление

Просеять пшеничную муку в миску, добавив соль, черный перец и сахар.

В другой миске взбить яйца со сметаной до получения однородной массы.

Соединить смесь из яиц и сметаны с мукой, тщательно перемешивая.

Постепенно влить светлое пиво, продолжая мешать до получения однородной консистенции. Дать настояться 30 минут.

Приготовить начинку: шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца.

На блинной сковороде выпекать тонкие блины, смазывая сковороду маслом для лучшего окрашивания.

Каждый блин обмазывать сливочным сыром, выкладывать на него грибную начинку и сворачивать в трубочку.

Блинные трубочки можно подогреть на сковороде на слабом огне несколько минут. Они будут вкусными даже без соуса, благодаря нежной начинке.

Этот рецепт отлично дополнит ваши кулинарные эксперименты! На сайте "Меню недели" можно найти ещё множество интересных идей с использованием пива. Например, пивной кляр для рыбных блюд, креветки с чесноком или даже десерт, как жареная клубника в тесте.

Источник: Дарья Черненко | Меню недели

Больше новостей на Bojho.ru