Наси-даганг: Малайзийско-индонезийское наслаждение

28 февраля 2026, 16:56

Наси-даганг это блюдо, который сочетает в себе все прелести Малайзии и Индонезии. Представляет собой аппетитный рыбный карри, который традиционно подают с рисом. В Азии это угощение готовят из местной рыбы, однако для наших широт идеальным заменителем станет нежное филе лосося.

Энергетическая ценность блюда

За одну порцию этого изысканного угощения получаете:

  • Калорийность: 493.7 Ккал
  • Белки: 42.3 г
  • Жиры: 28.4 г
  • Углеводы: 16.8 г

Ингредиенты для приготовления

  • Филе лосося 200 г
  • Листья банана 50 г
  • Галангал 20 г
  • Листья лимона 5 г
  • Томатный соус 20 г
  • Соус карри 20 г
  • Лимонная трава 8 г
  • Растительное масло 1/2 ст. ложки
  • Перец чили 18 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Репчатый лук 10 г
  • Лимонный сок 8 мл
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Чтобы придать рыбе более насыщенный вкус, замариновать филе лосося в лимонном соке, черном перце и соли на 20-30 минут.
  • Обернуть кусочки рыбы в банановые листья и обжарить до полуготовности.
  • На сковороде обжарить лук, чеснок и галангал, добавить томатный соус и соус карри. Далее вмешать лосося, влить 100 мл воды и уменьшить огонь, готовя в течение 10 минут. Перед тем как снять с плиты, добавить лимонную траву и листья лимона.
  • Подавайте блюдо, украсив его нарезанными кольцами перца чили для остроты.

    • Совет по рецепту

    Вместо обычного лимона в этом рецепте можно использовать каламанси маленький мускусный лайм, который придаст блюду оригинальный аромат, сообщает Еда.ру.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bojho.ru