Ищете способ порадовать себя и близких вкусным угощением, не потратив при этом целое состояние? Овощной шашлык — идеальный выбор для тех, кто хочет добавить в свое меню что-то новое и аппетитное. Этот простой и бюджетный рецепт точно не оставит вас равнодушными!
Что потребуется для шашлыка
- Картофель
- Свекла
- Капуста
- Лук
- Крупные шампиньоны
- Зеленый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Чесночная приправа — 2 щепотки
- Лимон
Как приготовить овощной шашлык
Начнем с подготовки смеси для маринада. В небольшую кастрюльку положите сливочное масло, мелко нарезанный зеленый лук, цедру лимона и чеснок. Приправьте солью и перцем, добавьте чесночную приправу, и поставьте на угли. Как только масло растопится, дайте смеси покипеть 2-3 минуты и снимите с огня.
Теперь займемся овощами. Очистите картофель и нарежьте его на небольшие прямоугольники, затем нанизайте их на шампуры. Обрезанные части картофеля можно использовать в других блюдах. Грибы нарежьте на четвертинки и также нанизайте на шампуры. Повторите те же действия с капустой, свеклой и луком. Обильно поливайте каждый нанизанный кусочек растопленным маслом с чесночным ароматом.
Поместите шампуры на угли, переворачивая их до полной готовности. За пару минут до окончания приготовления сбрызните овощи и грибы лимонным соком для придания пикантности. По завершении овощной шашлык можно досолить по вкусу и подавать на стол с поджаренным на углях хлебом или лавашом.
Приятного аппетита!
