Невероятные щи с репой и перловкой: просто и вкусно

28 февраля 2026, 22:12

Эти вкусные щи с репой и перловой крупой станут настоящим открытием для домашнего обеда. Наполненные полезными овощами и ароматами, они подарят уют и согреют в холодные дни. Пришло время познакомиться с уникальным рецептом этого блюда!

Ингредиенты для щей

  • Белокочанная капуста 600 г
  • Репа 60 г
  • Корень сельдерея 30 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Морская соль по вкусу
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Вода 1 л
  • Перловая крупа ? стакана
  • Растительное масло 2 ст. ложки

Этапы приготовления

  • Вскипятите воду и добавьте промытую перловую крупу. Пока она варится, нарежьте капусту крупными кусками, репу соломкой, а корень сельдерея кубиками. Все это добавьте в кастрюлю с крупой через 2-5 минут после начала варки. Варите до мягкости, ориентировочно 30 минут. В середине процесса следует положить один стебель сельдерея для насыщенности вкуса.
  • В это время нарежьте лук дольками, а морковь и сельдерей соломкой. Обжаривайте их на небольшой партии воды до готовности. Перетерите чеснок с солью и смешайте с мелко нарезанными помидорами.
  • Когда капуста будет готова, объедините ее с тушеными овощами и смесью помидоров с чесноком. Дайте настояться 10 минут, затем добавьте растительное масло и подавайте на стол.

    • Наслаждайтесь горячими, ароматными щами с репой и перловкой, которые согреют как душу, так и тело. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bojho.ru