Нежные баклажаны с луком в медовой заправке: легкий и вкусный рецепт

Баклажаны, нежно называемые синенькими, завоевали любовь миллионов. Этот простой и аппетитный рецепт закуски с обжаренным луком в медово-уксусной заправке порадует даже самых искушенных гурманов, пишет источник.

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 лук
• 3 ст. ложки виноградного уксуса
• 1 ч. ложка меда
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Время приготовления: 30 минут.

Как приготовить

1. Начать с баклажанов: разрезать натертую на половинки, а затем нарезать их на небольшие сегменты. Обсыпать солью и оставить на некоторое время.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны до появления аппетитной золотистой корочки. После этого аккуратно выложить их на тарелку.

3. В той же сковороде продолжить готовку, добавив нарезанный лук до мягкости и легкого подрумянивания.

4. Для создания уникального соуса смешать виноградный уксус и мед с перцем. Если заправка получится слишком кислой, ее можно разбавить водой до нужной консистенции.

5. Вернуть баклажаны в сковороду, полить медово-уксусной смесью и томить под крышкой несколько минут, чтобы все ароматы смешались, а овощи впитали вкусы заправки.

6. Подавать закуску красиво оформленной на тарелке. Эта угощение идеально дополнит любое застолье.

Приятного аппетита!