Баклажаны, нежно называемые «синенькими», завоевали любовь миллионов. Этот простой и аппетитный рецепт закуски с обжаренным луком в медово-уксусной заправке порадует даже самых искушенных гурманов, пишет источник.
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 1 лук
- 3 ст. ложки виноградного уксуса
- 1 ч. ложка меда
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Время приготовления: 30 минут.
Как приготовить
1. Начать с баклажанов: разрезать натертую на половинки, а затем нарезать их на небольшие сегменты. Обсыпать солью и оставить на некоторое время.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны до появления аппетитной золотистой корочки. После этого аккуратно выложить их на тарелку.
3. В той же сковороде продолжить готовку, добавив нарезанный лук до мягкости и легкого подрумянивания.
4. Для создания уникального соуса смешать виноградный уксус и мед с перцем. Если заправка получится слишком кислой, ее можно разбавить водой до нужной консистенции.
5. Вернуть баклажаны в сковороду, полить медово-уксусной смесью и томить под крышкой несколько минут, чтобы все ароматы смешались, а овощи впитали вкусы заправки.
6. Подавать закуску красиво оформленной на тарелке. Эта угощение идеально дополнит любое застолье.
Приятного аппетита!
