Тыквенные кексы с корицей

1 марта 2026, 19:04

Настоящий осенний аромат в каждом кексе идеальное угощение для серых утров. Эти тыквенные кексы с корицей готовятся очень быстро, что делает их отличным выбором как для вечернего чаепития, так и для утреннего кофе.

Приготовление кексов

Для тех, кто предпочитает крупные порции, из этого теста можно смело испечь один большой кекс. А вот для любителей индивидуальных порций вот список необходимых ингредиентов для 16 кексов:

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 3/4 чашки*
  • Тыквенное пюре** 200 г
  • Сливочное масло 140 г
  • Молотая корица*** 1/2 ч.л.
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Мука 2 чашки

Этапы приготовления

Приступим к процессу:

  • Сначала сливочное масло нарезать кубиками и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Дать немного остыть.
  • Затем в отдельной емкости смешать муку с содой, разрыхлителем и корицей.
  • В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре и продолжать взбивать до однородной массы.
  • К яичной смеси влить растопленное масло и тщательно перемешать.
  • Постепенно добавлять мучную смесь по одной столовой ложке, каждый раз перемешивая.
  • Готовое тесто разлить по формочкам, заполняя их на 2/3, и отправить в разогретую до 180C духовку. Выпекать 25-30 минут, проверяя готовность зубочисткой.

    • Приятного аппетита!

    * Чашка для измерения объема от мультиварки на 160 мл.

    ** Тыквенное пюре можно сделать самостоятельно: отварить кусочки свежей тыквы в подсоленной воде, затем перебить в блендере и заморозить порциями.

    *** Корицу лучше использовать свежемолотую. Например, ее можно приобрести на развес или в супермаркете. Это придаст кексам невероятный аромат, сообщает канал.

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Bojho.ru