Для тех, кто следит за фигурой и опасается лишних калорий, заливное из креветок станет отличной альтернативой традиционному холодцу на Новогоднем столе. Морепродукты не только радуют вкусом, но и придают блюду праздничный вид!
Ингредиенты для заливного
- Креветки варено-мороженные — 10 шт.
- Желатин с приправами для рыбного заливного — 1 пакетик
- Вода — 1 л
- Укроп — 1 веточка
- Соль — по вкусу
Как приготовить заливное из креветок
Сначала разморозьте креветки, аккуратно очистите их, удалив панцирь, голову и кишечную нить. Головы положите в сотейник, залейте водой и варите 15 минут для получения насыщенного бульона, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
После этого можно добавить немного соли, по желанию, и процедить бульон. В полученный бульон всыпьте желатин с приправами, хорошо размешайте и доведите до температурного кипения, помешивая, чтобы желатин полностью растворился.
Теперь можно приступать к формированию заливного. В подготовленной форме (например, 1 литр) выложите первый слой — креветки, затем аккуратно залейте частью бульона. Важно, чтобы бульон не был слишком горячим, иначе креветки могут свернуться.
Подождите около 15 минут, пока желатин немного схватится, и затем добавьте второй слой креветок. В завершение залейте оставшимся бульоном, добавив для красоты укроп.
Поставьте форму в холодильник на ночь. Утром, чтобы вытащить заливное, достаточно немного подержать форму в горячей воде. Затем накройте ее дощечкой и аккуратно переверните. Получившееся блюдо порадует вас своей красотой и вкусом!
Заливное из креветок не только приятно удивит гостей, но и станет ярким акцентом праздничного стола. Поверьте, это блюдо станет настоящим хитом на любом застолье!
