Непревзойденная шарлотка с яблоками и грушами для уютного вечера
Шарлотка – это не просто пирог, а настоящая находка для осеннего чаепития. Ее лучше всего подавать теплой, в компании холодного какао или молока. Секреты настоящей шарлотки кроются в использовании свежих фруктов, и при желании можно дополнительно добавить ягоды или ароматные пряности, сообщает Кулинарные записки обо всём.
Ингредиенты:
5 яиц
200 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
3 ст. л. растительного масла
200 г муки
щепотка соли
0,5 ч. л. соды
яблоки и груши (по вкусу)
молотая корица и мускатный орех – по желанию
Как готовить:
Сначала отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахаром, затем добавить растительное масло, ванильный сахар, соду и муку. Все тщательно перемешать до получения однородного теста.
Белки с щепоткой соли необходимо взбить до крепкой пены.
Сложить белковую массу в тесто, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность.
Яблоки и груши нарезать тонкими ломтиками, посыпать корицей и мускатным орехом. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
Подготовить форму, смазав ее маслом, и выложить в нее фрукты. Залить тестом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 40 минут, пока шпажка, вставленная в пирог, не останется сухой.
