История перца, который когда-то ценился как золото, невероятна. Говорят, именно Христофор Колумб привез его в Европу, а сама паприка стала неотъемлемой частью венгерской кухни, где её потребление достигает до полкило на человека в год.
Это блюдо, содержащее пенне и свиную вырезку, не только богато вкусом, но и невероятно просто в приготовлении. Идеально подходит для быстрого ужина для двоих.
Общее время приготовления: 15-20 минут.
Вес готового блюда: 780 г на 2 порции.
Необходимые ингредиенты
- Свиная вырезка (нарезанная) - 300 г
- Пенне - 200 г
- Красный лук - 0.5 шт.
- Протёртые томаты - 100 г
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Сельдерей (стебель) - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В большой кастрюле довести 2 литра воды до кипения, добавить соль. В кипящую воду отправьте пенне и варите на сильном огне 8-9 минут до состояния аль денте. После этого откиньте пасту на дуршлаг и верните её в кастрюлю, перемешав с небольшим количеством растительного масла, чтобы предотвратить слипание. В это время на разогретой сковороде с 1 столовой ложкой масла обжарьте свинину с предварительно порезанным чесноком около 3-4 минут, затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5-7 минут до готовности. Выложите свинину на тарелку.
Шаг 2: Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. В другой сковороде на 1 столовой ложке масла обжарьте лук 1-2 минуты на сильном огне.
Шаг 3: Добавьте нарезанный сельдерей и протёртые томаты. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите 4-5 минут. Затем добавьте пенне, паприку и обжаренную свинину. Всё хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
