С наступлением зимних праздников дома особенно приятно наслаждаться горячим чаем и вкусной выпечкой. Три чудесных кекса станут великолепным дополнением к вашему новогоднему чаепитию или рождественскому ужину, входя в атмосферу праздника с каждым укуса.
Кекс "Черный лес"
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г маргарина
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. коньяка
- 250 г муки (плюс 50 г по мере необходимости)
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 125 мл красного вина
- 1 щепотка соли
- 100 г шоколадной стружки
Для глазури: 200 г темного шоколада.
Приготовление: Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму маслом и присыпать мукой. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пены, добавить растопленный маргарин и тщательно перемешать. Далее влить красное вино и коньяк.
Смешать муку, какао, разрыхлитель, соль и корицу, объединить компоненты и добавить шоколадную стружку. Вылить тесто в форму и выпекать около 50 минут. Проверить готовность зубочисткой, охладить и полить растопленным шоколадом.
Пряный кекс
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 30 г какао-порошка
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотой гвоздики
- 250 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4 яйца
- 180 мл красного вина или чая каркаде
Для глазури: 150 г темного шоколада, 60 мл сливок, 1-2 ст. л. красного вина.
Приготовление: Разогреть духовку до 180 °C и подготовить форму. Просеять все сухие ингредиенты и соединить. Взбить масло с сахаром до легкости, по одному добавляя яйца. Объединить все ингредиенты, выпекать 35-45 минут. После остывания полить глазурью.
Ореховый кекс
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 5 яиц
- 250 г орехов (грецких или фундука)
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 50 г сахарной пудры для посыпки
Приготовление: Разогреть духовку до 170°C. Взбить масло с сахаром и ванилью, добавляя яйца. Подмешать орехи и специи, затем муку с разрыхлителем и выпекать 45-50 минут. Охладить и посыпать сахарной пудрой перед подачей, сообщает канал.
