Летняя кулинария: 7 освежающих рецептов без готовки

С наступлением летней жары проводить время на кухне не совсем приятно. Готовить хочется минимум, когда температура за окном поднимается до предела. Но при этом желание поесть осталось, и решением могут стать простые, легкие и освежающие блюда, которые не требуют длительной готовки.

1. Чиа-пудинг с клубничным джемом и греческим йогуртом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Семена чиа 2 ст. л.
• Молоко 100-150 мл
• Клубничный джем или перетёртые ягоды
• Греческий йогурт
• Орехи или мюсли
• Сахар, мёд или подсластитель по вкусу

Приготовление:

Семена чиа поместить в банку или стакан, добавить молоко, при необходимости подсластить. Оставить на несколько часов или на ночь, чтобы они разбухли. Затем добавить слой ягод и греческого йогурта, украсить орехами и мюсли.

2. Холодный свекольник на кефире

Ингредиенты на 2 порции:

• Средняя свёкла 1-2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Кефир по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелёный лук и укроп

Приготовление:

Свёклу натереть на крупной тёрке, добавить натёртый огурец и яйца. Всыпать нарезанный зелёный лук и укроп, все перемешать. Подавать, залив кефиром.

3. Салат с тунцом и овощами

Ингредиенты на 2 порции:

• Листья салата 2 шт.
• Творожный сыр 1.5 ст. л.
• Тунец 20 г
• Половина помидора и огурца

Приготовление:

Листья салата разрезать и наполнить ингредиентами: нарезанными помидорами, творожным сыром и тунцом. Завернуть и подавать.

4. Брауни в микроволновке

Ингредиенты на 1 порцию:

• Яблоки 2 шт. (160 г очищенных)
• Яйцо 1 шт.
• Какао-порошок 30 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление:

Яблоки и яйцо смешать в блендере, добавить какао и разрыхлитель, довести до однородной массы. Готовить в микроволновке 3 минуты, охладить и подавать с шоколадом.

5. Коктейль с бананом и овсянкой

Ингредиенты на 2 порции:

• Молоко 1 стакан
• Банан 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Овсяные хлопья 2 ст. л.

Приготовление:

Всё смешать в блендере до однородной массы и разлить по стаканам, украсить мятой.

6. Салат с тунцом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Листья салата 20-30 г
• Огурец 1 шт.
• Консервированный тунец 70 г
• Помидор 1 шт.
• Яйцо 1 шт.

Приготовление:

Сложить ингредиенты на тарелке, добавить масло и приправить по вкусу.

7. Винегрет

Ингредиенты:

• Свёкла 2 шт.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Солёные огурцы 3-4 шт.

Приготовление:

Овощи нарезать кубиками, добавить лук, заправить маслом и присолить. Винегрет отличный вариант для жаркого дня!