Кофе стал привычным напитком, заполнившим магазины и кафе разнообразием сортов и способов приготовления. Однако его путь в Россию был непростым. Первые упоминания о кофе в стране датируются XVII веком, когда он становился доступным только для богатых и знатных людей. Интересно, что в Европе, начиная с XVI века, кофе также считался экзотикой и недоступной для обычных жителей страной.
История первых поставок
В 1709 году боярин Иван Толстой, первый комендант Таганрога, отправил царю Петру I полпуда кофе. Тогда Таганрог, расположенный на берегу моря, служил важным транспортным узлом, и кофе в него, скорее всего, поступал через турецкие каналы. В те времена этот напиток считался дефицитом даже в Европе, и именно Петр I стал пionером его популяризации в России. Любовь к кофе царя порождалась его бодрящими свойствами. Впервые попробовав напиток в Голландии, он вскоре наладил его поставки через голландских купцов.
Путь к популярности
Петр I активно поддерживал внедрение кофе в повседневную жизнь, что проявилось в открытии Кунсткамеры в Петербурге, где посетителей угощали кофе. Но популяризация этого напитка не ограничивалась действиями государства: растущий интерес к Западной торговле способствовал его распространению.
К началу XIX века кофе все еще оставался символом статуса, но постепенно завоевывал популярность. Солдаты Русской армии открыли для себя этот напиток во время Наполеоновских войн, что способствовало его дальнейшему распространению. К тому времени кофе начал проникать в массы, и его стоимость варьировалась в зависимости от сорта. В 1829-1860 годах продажи кофе увеличились десятикратно, что сделало его более доступным.
Кофе во время войн
С началом Великой Отечественной войны кофе оказался в числе стратегических ресурсов. Его давали летчикам и раненым, тогда как обычным солдатам кофе был недоступен. Ситуация изменилась с приходом к власти Леонида Брежнева, когда началось массовое производство растворимого кофе, и он стал неотъемлемой частью жизни советских граждан. Сегодня кофе – это не просто напиток, а настоящая культурная традиция, знакомая и любимая многими россиянами, сообщает источник.
