Куриные крылышки, приготовленные по греческому рецепту, с булгуром и соусом дзадзыки – это идеальное сочетание для любителей Mediterranean flavors. Булгур представлен в разных цветах: красном, коричневом и золотистом, наиболее популярным считается золотистый, который отличается лишь помолом. В результате, по вкусу и полезным свойствам все сорта практически идентичны, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Общий вес готового блюда составляет примерно 1120 г, что идеально подходит для двух человек. Приготовление займет всего 25-30 минут, поэтому этот рецепт станет отличным выбором для ужина.
Ингредиенты
- Куриные крылья — 650 г
- Булгур — 140 г
- Греческий йогурт — 1 упаковка
- Молотая зира — 1 ч.л.
- Паприка — 2 ч.л.
- Лимон — 1/4 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Орегано — 1 ч.л.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Мята — 2-3 листа
- Лук репчатый — 0.5 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начните с булгура. Поместите его в кастрюлю, добавьте 500 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь, добавьте немного соли и готовьте под крышкой 15-20 минут до полного впитывания воды. Перемешивайте время от времени. Если булгур готов, но вода осталась, откиньте его на дуршлаг. На сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 1-2 минут. Затем соедините булгур с луком и добавьте немного сливочного масла.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 200°C. Порежьте крылья по суставам и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. В глубокой миске смешайте крылья с паприкой, зирой, чесноком, орегано и солью. Разложите крылья на противне и запекайте 20-25 минут. Готовые крылья сбрызните лимонным соком по вкусу.
Шаг 3: Приготовьте соус. Натрите огурцы на мелкой терке, оставшиеся 1 зубчик чеснока и мяту нарежьте. Соедините йогурт с огурцами, чесноком и мятой в миске. Посолите и перемешайте. Подавайте крылья вместе с булгуром и соусом сразу же!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
