Организация Роскачество работает над новым национальным стандартом, касающимся популярного блюда шаурмы. В его рамках предусмотрено равноправное использование названий «шаурма» и «шаверма». Данная информация была озвучена пресс-службой организации в недавнем сообщении для РИА Новости.
С запросом о закреплении обеих терминов в официальных документах обратился Алексей Цивилёв, депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга. В его письме, которое стало доступно РИА Новости, подчеркивается необходимость использования обоих наименований в рекламных материалах и документах, что позволит избегать путаницы и создать единый стандарт.
Как сообщили представители Роскачества, согласно проекту, на территории России продукт будет иметь право носить как название «шаурма», так и «шаверма», при этом оба варианта будут действительны на равных условиях.
Организация также отметила, что проект стандарта все еще находится в стадии доработки, и эксперты учитывают все предложения и замечания, поступившие от пользователей и специалистов. Основная цель — создать документ, который будет максимально практичным и полезным.
Напомним, что в июне 2024 года Роскачество в сотрудничестве с Федерацией рестораторов и отельеров России начало разработку нового стандарта для шаурмы. Этот стандарт направлен на установление единых технических требований к продукту, соответствующих современным правовым, санитарным и эпидемиологическим нормам, а также передовым практикам в сфере общественного питания, пишет Ридус .
