Тандыр "Ахмат" — компактная и высококачественная печь из шамотной глины, идеально подходящая для выездных мероприятий и использования в домашних условиях. Несмотря на небольшой размер, она допускает множество возможностей для готовки и станет отличным выбором для тех, кто только начинает осваивать кулинарные горизонты.
Купить тандыр можно в магазине "Шелковый путь", используя промокод 507 для получения 5% скидки на все товары. Тандыры отличаются низким расходом дров и способны поддерживать жар до двух часов. Их прочная конструкция, высокая теплопроводность и использование экологически чистых материалов обеспечивают срок службы печи не менее 10 лет.
Несмотря на свои скромные размеры, тандыр "Ахмат" позволяет одновременно готовить мясо на шести шампурах. Хотя печь не предназначена для крупных блюд или традиционных лепешек, она предлагает множество других вариантов.
Брошет из курицы
Это изысканное французское блюдо, названное «брошет», что в переводе означает «вертел», идеально адаптируется к готовке в тандыре. Представляет собой маленькие шашлычки, подаваемые на деревянных шпажках.
Ингредиенты
- 1 кг филе куриных грудок
- 1 небольшая луковица
- 1 красный и 1 зеленый болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- Сок 1 лайма или лимона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 3 ст. ложки горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Промыть и обсушить куриное филе, нарезать на небольшие кусочки.
- Затем добавить соль и перец в глубокую посуду.
- Приготовить маринад, натерев чеснок и смешав его с соком лимона, оливковым маслом и горчицей.
- Залить куриное филе маринадом, перемешать, добавить крупно нарезанные овощи и оставить мариноваться на 1 час.
- Нанизать на шампуры чередующимися кусочками мяса и овощей, опустить в разогретый тандыр. Блюдо готово, когда образуется золотистая корочка.
Картофель в беконе
Многие считают, что тандыр предназначен только для восточной кухни, но это не так. В нем можно создать множество интересных блюд, таких как молодой картофель с ароматным беконом.
Ингредиенты
- 2 кг картофеля среднего размера
- 0,5 кг свиного сырокопченого бекона
- 5-6 зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Промыть картофель (молодой можно не чистить).
- Натереть чеснок и смешать его с растительным маслом.
- Нарезать бекон и обмотать каждую картофелину полосками.
- Выложить картофель на решетку или нанизать на шампуры, смазать чесночным маслом и поместить в разогретый тандыр.
- Готовьте примерно 30 минут, подавайте с овощами и зеленью.
Готовый картофель будет мягким и ароматным, а бекон превратится в хрустящую корочку, что сделает это блюдо настоящим кулинарным шедевром, не требующим особенных навыков и большого времени.
