С наступлением сезона огурцов, когда теплицы полны этого свежего овоща, многие начинают экспериментировать с квашением и заготовками на зиму. Этот рецепт малосольных огурчиков на горячем рассоле станет находкой для любителей хрустящих закусок. Приготовленные по данному рецепту, они получаются невероятно вкусными и ароматными, идеально подходящими к отварному картофелю.
? Энергетическая ценность: 12 кКал / 100 г
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты для малосольных огурчиков
- Огурцы короткоплодные - 1,5 кг
- Вода - 2 л
- Соль крупная - 2 ст.л. с небольшой горкой
- Сахар - 1 ст.л. без горки
- Листья хрена - 1-2 шт.
- Листья смородины - 3-4 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец черный горошком - 6-8 шт.
- Перец душистый - 2-3 шт.
- Укроп - 3 веточки
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Трехлитровая банка
Приготовление малосольных огурцов
1. Прежде всего, тщательно промыть огурцы и зелень. У огурцов следует удалить кончики.
2. Очистить и ополоснуть зубчики чеснока.
3. В горячей воде растворить соль и сахар.
4. В трехлитровую банку уложить огурцы слоями с укропом, хреном, чесноком и листьями смородины, а сверху добавить перец горошком и лавровый лист.
5. Залить содержимое банки кипящим рассолом и накрыть крышкой. оставить на 24 часа при комнатной температуре.
6. Через сутки хрустящие малосольные огурчики будут готовы. Далее их можно хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Эти малосольные огурцы не только великолепно дополнят ваши блюда, но и порадуют любителей домашних заготовок своим насыщенным вкусом. Попробуйте этот простой рецепт и делитесь своими впечатлениями!
