Приготовление этого легкого салата займет считанные минуты. Он впечатляет своей свежестью и великолепным вкусом, а также полезностью. Для рецепта подойдет любая красная рыба: малосоленая или соленая. Что касается количества листьев салата, то здесь можно проявить индивидуальность, добавляя столько, сколько хочется. Остальную зелень можно включить по желанию, но можно и обойтись без нее. Если рыба достаточно соленая, можно вовсе не добавлять соль — её будет достаточно от рыбы. Для еще большего аромата салат можно дополнить немного лимонного сока. Этот салат лучше всего подавать сразу, так как листочки салата быстро теряют свежесть и хруст. Оптимально готовить небольшую порцию, чтобы насладиться ею без остатка.
Ингредиенты:
- Дайкон — 200 г
- Красная рыба — 100 г
- Листья салата — по вкусу
- Укроп, кинза — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль — по необходимости
- Перец черный молотый — щепотка
Приготовление:
Очищенный и промытый дайкон необходимо нарезать соломкой, используя специальную терку для салатов. Красную рыбу следует порезать на произвольные кусочки — соломкой или кубиками, в зависимости от предпочтений. Листья салата порвать на крупные кусочки, а зелень мелко нарезать.
Заправить салат оливковым маслом, добавить черный молотый перец и, если требуется, немного соли. Все тщательно перемешать и сразу подавать к столу.
Всем приятного аппетита!
