Недостаток мяса больше не проблема! Предлагаем вам насладиться простым, вкусным и бюджетным рецептом постных капустных котлет. Это идеальное решение для тех, кто хочет разнообразить своё меню без лишних затрат!
Приготовление начнётся с капусты
Для блюда понадобится всего 500 граммов капусты. Сначала нужно взять одну вилок, разделить его наполовину и убрать кочерыжку. Затем нарезать капусту на части и опустить в кастрюлю с холодной водой так, чтобы она полностью покрылась. Закрыть крышкой и довести до полуготовности варкой, пишет канал.
После этого вылить капусту в дуршлаг, чтобы дать ей остыть, и измельчить на крупной решётке мясорубки. Не забудьте отжать лишнюю воду — это важно для консистенции фарша. Далее добавьте 1/4 стакана манной крупы и оставьте смесь на 15-30 минут при комнатной температуре.
Добавьте ароматы и специи
Когда капуста настоится, добавьте одно яйцо, щепотки черного молотого перца и молотого лаврового листа, а также один измельчённый зубчик чеснока. Соль добавьте по вкусу, не забывая, чтобы не пересолить. Необходимо также добавить 1 столовую ложку пшеничной муки для лучшей связки.
Начинайте формировать котлеты! Если фарш слишком жидкий, уберите лишнюю влагу. Котлетки можно делать любой формы, а для особого хруста обваляйте их в панировочных сухарях перед жаркой.
Секреты совершенства при жарке
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на огне чуть ниже среднего, переворачивая, как только они станут золотистыми. Достаточно всего нескольких минут с каждой стороны, чтобы достичь идеальной румяности.
Подавайте горячими или холодными, добавив свежую зелень и сметану. Это блюдо подходит не только как самостоятельное, но и в качестве гарнира к салату.
Вот простой и экономный способ порадовать свою семью вкусной едой. Приготовьте его и сделайте свой стол более разнообразным!
Ингредиенты:
- Капуста - 500 грамм
- Вода - 1,5 - 2 литра
- Манная крупа - 1/4 стакана
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Чёрный молотый перец - 2 щепотки
- Молотый лавровый лист - 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Мука пшеничная - 1 столовая ложка
- Панировочные сухари - 2-3 столовые ложки
- Сметана для подачи
Приятного аппетита!
