Вкусный и сытный обед для школьника: рецепт куриного пирога с грибами
Многие родители сталкиваются с трудностью, когда их дети отказываются принимать стандартные блюда из школьной столовой, такие как рыбные котлеты или постный рис. Решение простое — подготовить вкусный и питательный обед, который можно взять с собой.
Никакому ребенку не хочется с упоением вспоминать о жидком борще или слипшихся макаронах. Поэтому важно позаботиться о том, чтобы малыш не остался голодным. Идеальный вариант для школьного обеда — это слоеный пирог с курицей, картошкой и грибами, который легко готовится и порадует вкусом.
Необходимые ингредиенты для пирога с курицей
300 г куриного филе
2 упаковки слоеного теста
200 мл сливок (20%)
1 яйцо
300 г картофеля
100 г шампиньонов
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. хмели-сунели
1-2 ветки кинзы
Как готовить слоеный пирог
Перед началом готовки необходимо достать тесто из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре в течение 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 190°C. Очистите и нарежьте картофель маленькими кубиками, а куриное филе — на небольшие кусочки. Лук порежьте мелко, а грибы очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок измельчите.
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте курицу на сильном огне в течение 3-4 минут, затем переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте грибы 2-3 минуты, добавьте лук, чеснок и картофель, жарьте еще 4-5 минут. Верните курицу, добавьте специи и влейте сливки. Перемешайте и снимите с огня.
Если лист теста целый, разрежьте его на 2 пласта. Один пласт раскатайте по размеру формы, выложите в форму, сформировав дно и борта. Распределите начинку равномерно, смажьте края теста водой, накройте вторым пластом, края защипните. Взбейте яйцо и смажьте им пирог, затем отправьте его в духовку. Выпекайте 25-30 минут при 190°C. Перед подачей порубите кинзу и посыпьте пирог.
