За последние пять лет наблюдается заметный тренд: жители США охотнее готовят кофе и кофейные напитки у себя дома, чем посещают любимые кофейни. Об этом сообщает The New York Times, ссылаясь на исследование Национальной ассоциации кофе.
Взлет популярности домашних кофеварок
С 2020 года в стране стали востребованными разные типы кофеварок — от классических капельных до современных моделей, которые способны перемалывать зерна и готовить кофе на заказ. Например, количество владельцев настольных эспрессо-машин увеличилось на 50%, а ручных фильтровых кофеварок — на 20%.
Чи Сум Нгай, соучредитель Coffee Project, отметила, что интерес к домашнему завариванию кофе, будь то фильтрный или эспрессо, стремительно растет: «Наши клиенты хотят иметь разнообразные кофеварки, особенно ручные, такие как пуровер, кемекс и мока, они предпочитают экспериментировать с различными сортами кофе».
Постпандемические привычки и экономия
По словам экспертов, увлечение кофейным оборудованием среди американцев свидетельствует о желаниях, возникших после пандемии — все больше людей стремятся готовить еду и напитки самостоятельно. Кроме того, переход на удалённый режим работы также способствует экономии, что делает кофе, приготовленный дома, более привлекательной опцией, чем регулярные походы в кофейни.
«Нам постоянно поступают запросы от людей, которые интересуются рецептами или ищут подарки для любителей кофе», — добавила Нгай.
Таким образом, новый тренд домашнего приготовления кофе не просто экономия, а настоящее увлечение, которое приводит к разнообразным экспериментам в мире кофейных напитков.
Казалось бы, привычка посещать кафе отходит на второй план, но интерес к качественному кофе только нарастает.
