Настоящий кулинарный хит — датч-бэби блин, который не только прост в приготовлении, но и изыскан на вкус. Обогащенный карамелизированными яблоками, этот десерт идеально подходит как для сладкого завтрака, так и для уютного семейного вечера, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для 2 больших порций
- Молоко — 1/2 кружки
- Мука — 1/2 кружки
- Яйца (крупные) — 2 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки (2 в тесто и 2 в начинку)
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Корица или кардамон — 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Сладкое яблоко (крупное) — 1 шт.
Процесс приготовления
Первым делом, включите духовку и установите температуру на 180 градусов. Тем временем займёмся тестом. В глубокую миску налейте молоко и разбейте туда яйца. Добавьте 2 столовые ложки сахара и пол чайной ложки соли, после чего смешайте ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы.
Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Ваша тестовая смесь готова!
Переходим к начинке. Очистите яблоко от кожуры, нарежьте его и пересыпьте оставшимся сахаром и корицей или кардамоном — это придаст ему изысканный аромат. Расплавьте сливочное масло в большой сковороде, которую можно отправить в духовку, и выложите яблочную начинку. Карамелизуйте яблоки на сильном огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Аккуратно перемешайте готовое тесто и вылейте его поверх яблок. Как только вы это сделали, отправьте сковороду в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут. По истечении этого времени края блина поднимутся и подрумянятся.
Когда блин будет готов, он может немного осесть. Разрежьте его на порции, перевернув начинкой вверх. Для завершения процесса присыпьте десерт сахарной пудрой. Не забудьте насладиться хрустящими краешками — они делают это блюдо поистине особенным!
