Необычный салат с мясом, грушей и хрустящим огурцом

14 марта 2026, 07:12

Приветствуем всех любителей кулинарных исследований! Представляем вашему вниманию уникальный салат, где гармонично сочетаются мясные ингредиенты и свежие фрукты. Не торопитесь с выводами — этот салат действительно заслуживает вашего внимания, и многие из попробовавших его остаются в восторге. Готовьте и делитесь своими впечатлениями с друзьями.

Ингредиенты для шедевра

Вам понадобятся:

300 г говядины
200 г куриного филе
150 г свежего огурца (примерно 1 средний)
1 крупный болгарский перец
1 груша твёрдых сортов
20 г зелёного лука (небольшой пучок)
3 ст. ложки оливкового масла
2 ч. ложки соевого соуса
1 ч. ложка зернистой горчицы
2 зубчика чеснока
Чёрный молотый перец по вкусу
2 ч. ложки кунжута (белого или чёрного)

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления довольно прост:

Варите говядину и куриную грудку в подсоленной воде. Говядина займет около 1–1,5 часов, а курица — 20–30 минут после закипания. Лучше всего остудить готовое мясо.

Нарежьте остывшую говядину тонкими ломтиками по волокнам, а курицу — мелкими кусочками или разделите на волокна.

Огурец нарежьте тонкой соломкой, болгарский перец — кубиками, а зелёный лук — мелко нашинкуйте.

Очистите грушу от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте её кубиками, стараясь добиться аналогичного размера с перцем.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в широкой миске.

Для заправки смешайте прессованный чеснок, горчицу, соевый соус и оливковое масло. Добавьте черный молотый перец, тщательно перемешайте.

Залейте салат заправкой и перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике не менее часа — это придаст ему насыщенности.

Перед подачей посыпьте салат кунжутом.

Если кунжут вам не по вкусу, смело замените его на измельчённые орехи или семена, например, кедровые орешки. Также можно удвоить количество заправки, если это понравится вашему вкусу. Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить