Необычное овощное рагу в тестяном горшочке
Каждое блюдо это возможность удивить родных и близких. Сегодня предлагается заняться приготовлением оригинального овощного рагу, которое не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением стола!
Хотя процесс требует немного усилий и времени (около двух часов), конечный результат того стоит. Блюдо, приготовленное с любовью, приносит радость!
Ингредиенты для теста
- Мука 600 г
- Соль 1 ч. ложка
- Сода 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло 100 г
- Кефир 300 мл
Ингредиенты для начинки
- Мясо (предпочтительно куриная грудка) 300 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец, специи по вкусу
Из перечисленных ингредиентов можно приготовить шесть маленьких горшочков. Прибираемся и начинаем готовить!
Приготовление рагу
В глубокой миске смешивают все сухие компоненты. Сливочное масло растапливают в микроволновой печи и добавляют в муку вместе с кефиром. Все тщательно перемешивается и замешивается в однородное тесто.
Затем тесто убирается в холодильник на 30 минут. Пока оно отдыхает, следует заняться начинкой мясо и овощи нарезаются небольшими кубиками, приправляются солью, чесноком и специями, после чего все тщательно перемешивается.
Отдохнувшее тесто делится на шесть равных частей. Из каждой части вырезаются дополнительные два куска для крышек и ручек. Большие кусочки раскатываются в лепешки толщиной около полсантиметра, которые затем служат для формирования горшочков.
Фаршируют приготовленные формы, при этом швы должны быть скрытыми. С помощью жгутиков формируется ручка, которая вставляется в верхние части горшочков. Все горшочки смазываются взбитым яйцом и отправляются в разогретую до 220C духовку на 50-60 минут.
Когда блюдо станет румяным и аппетитным, его аккуратно разрезают под ободком. К столу можно подать сметану для дополнения вкуса. Наслаждайтесь!