В поисках легкого и вкусного лакомства для чайной паузы, стоит обратить внимание на творожное печенье. Этот рецептик порадует как детей, так и взрослых, а его приготовление не займет много времени. Тесто легко замешивается и не прилипает к рукам, что делает процесс готовки максимально комфортным.
Ингредиенты
- 20 г кокосовой стружки (10 г для теста и 10 г для обсыпки)
- 100 г муки
- 250 г творога
- 1 яйцо
- 2-3 ч. л. сахара
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
Для начинки
- 1-2 ст. л. вареной сгущенки (или ваши любимые ягоды, фрукты, густое повидло)
Чтобы создать тесто, начните с смешивания творога, яйца и сахара. Затем добавьте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Из данного количества получится около 440 граммов теста, которое отличается мягкой и эластичной текстурой, не липнущей к рукам. Из теста сформируйте 10 шариков по 44 грамма каждый.
Размягченные лепешки заполняйте начинкой, тщательно заклеивая края, чтобы начинка не вытекала, и снова формируйте шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке.
Выложите печенье на пергаментную бумагу или силиконовый коврик и отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Выпекайте до золотистого цвета стружки — печенье получится мягким и воздушным.
Приятного аппетита! Позвольте себе и своим близким насладиться этой простой, но очень вкусной выпечкой во время чайной паузы.
