Приготовление свиной шеи — это простое и очень вкусное мероприятие, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для приготовления
- 1-1,2 кг свиной шеи
- 2 луковицы
- Специи: соль, черный перец, копченая паприка, сушеный чеснок
Пошаговое приготовление
Первым делом стоит нарезать свиную шею на небольшие кусочки. Затем в мясо добавляют все специи: соль, черный перец, копченую паприку и сушеный чеснок. Тщательно перемешав, оставьте мясо настояться на 10 минут, в то время как нарезаете лук полукольцами.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на сильном огне. Выложите мясо в разогретую сковороду и дайте ему обжариться минимум 3 минуты, не трогая. После этого переверните куски для равномерного поджаривания с другой стороны. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте еще несколько минут, перемешивая, а затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте под крышкой, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и карамелизированным.
И вот, свиная шея готова! Приятного аппетита!
