Как приготовить ароматные шампиньоны на мангале: простой рецепт маринада
Шампиньоны – это универсальная закуска, способная украсить любое застолье. Их просто готовить, и всего за несколько минут можно создать ее оригинальный вкус. Маринад из майонеза, чеснока и специй подарит грибам неповторимый аромат. Чтобы насладиться этим блюдом, достаточно лишь приготовать маринад, замариновать грибы и затем пожарить их на мангале.
Ингредиенты для маринада
свежие шампиньоны – 0,5 кг;
соль – 1/3 ч.л.;
черный молотый перец – по вкусу;
копченая паприка – 1 ч.л.;
чеснок – 1 зубчик;
соевый соус – 1 ст.л.;
майонез – 2 ст.л.
Данное количество ингредиентов подходит для 4-6 порций.
Процесс приготовления маринада и жарки
Грибы следует промыть и обсушить, после чего поместить их в миску. Лучше использовать шампиньоны среднего размера, всего 0,5 кг.
К грибам добавить 1/3 ч.л. соли, черный молотый перец по вкусу, 1 ч.л. копченой паприки и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Затем влить 1 ст.л. соевого соуса и добавить 2 ст.л. майонеза.
Тщательно перемешать грибы руками, чтобы каждый гриб был покрыт маринадом. Уделите этому процессу всего 5 минут. Переложите грибы в контейнер с крышкой и отправьте в холодильник для мариновки на 2-3 часа, хотя идеальным вариантом будет оставить их на ночь.
Готовьте шампиньоны на мангале всего 10-12 минут. Они отлично подойдут даже на сильных углях, которые вы используете для шашлыка.
Эти вкусные грибы можно подать как горячими, так и холодными, при необходимости их легко подогреть перед подачей. Удачного вам аппетита!
