Ингредиенты:
- 180 мл молока
- 1 ч. л. быстрых дрожжей
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 260 г пшеничной муки для хлеба
Приготовление:
Для начала подогрейте молоко до теплого состояния. В теплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешайте.
Просейте муку и постепенно введите её в молочную смесь, используя ложку.
Замесите тесто: вымешивайте его руками около 10 минут до получения гладкой и эластичной текстуры. Как только тесто перестанет прилипать к рукам и будет пружинить при нажатии, оно готово.
Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час для подъема.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на 12 равных частей и сформируйте из них шарики. Дайте им подняться еще 30 минут — это важный этап расстойки.
Перед тем как отправить булочки в духовку, посыпьте их сверху мукой. Выпекайте при температуре 170 градусов около 15-20 минут до золотистой корочки.
