Кофе давно стал утренним ритуалом: он бодрит и помогает сосредоточиться. Но, оказывается, эта привычка может иметь неожиданные последствия. Последние исследования японских учёных указывают на то, что добавление сахара или сахарозаменителей в кофе может сбивать естественные биологические часы организма.
Что выяснили исследователи
В Университете Нагоя команда учёных провела серию экспериментов на мышах с использованием кофе, в который добавлялся сахарин. Результаты оказались шокирующими: внутренний ритм у животных изменился — суточный цикл увеличился до 30 часов, а смена активности между днём и ночью нарушилась. В то же время, обычный кофе без подсластителей не вызывал таких изменений — ритм оставался в пределах 24 часов.
Причина кроется не в кофеине, а именно в сладком вкусе, особенно если он искусственного происхождения. Ученые установили, что такие комбинации могут негативно влиять на циркадные ритмы, а также нарушать гормональный баланс и работу кишечной микрофлоры.
Что такое циркадные ритмы и их значение
Наш организм функционирует по внутренним часам, формируя 24-часовой цикл: днём — активность, ночью — восстановление. Утром уровень кортизола поднимается, а вечером увеличивается выработка мелатонина, гормона сна. Нарушение этого ритма, например, из-за съеденных позже сладких калорий, может привести к потере ориентации во времени и недостатку качественного отдыха.
Как сладкий кофе влияет на биоритмы
Несколько фактов о том, как сладкий кофе может сбивать биоритмы:
- Ложный сигнал для мозга: Сладость вызывает у организма реакцию на поступление энергии, но без реального сахара уходит вникуда.
- Изменение микрофлоры кишечника: Подсластители могут нарушить передачи сигналов от кишечника к мозгу, что влияет на общее состояние.
- Сбой гормонов: Уровни мелатонина и кортизола у животных менялись, что сказывалось на качестве сна.
Чтобы избежать негативных последствий, ученые рекомендуют пить кофе в первой половине дня, отдавая предпочтение черному кофе без добавок. Таким образом, можно наслаждаться любимым напитком и в то же время поддерживать свои биоритмы в норме.
