Нежный шоколадный пирог с яблоками и заварным кремом
Этот шоколадный пирог порадует любого своим воздушным тестом и аппетитной прослойкой заварного крема, обогащенной ароматом свежих яблок. Идеальное лакомство для чая, которое готовится быстро и с использованием простых ингредиентов.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Кефир — 200 мл (1 стакан)
Растительное масло — 125 мл (1/2 стакана)
Сода — 5 г (1 чайная ложка)
Какао-порошок — 2 ст. ложки
Мука — 350 г
Яблоки — 3 шт.
Для заварного крема:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г (1/2 стакана)
Молоко — 400 мл
Крахмал — 2 ст. ложки
Орехи для декора
Этапы приготовления
Чтобы порадовать себя и близких этим замечательным пирогом, следуйте простым шагам:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
Добавьте растительное масло и перемешайте.
Смешайте кефир с содой и аккуратно влейте в яичную смесь, перемешивая на небольшой скорости миксера.
Смешайте муку с какао и просейте в тесто, продолжая взбивать.
Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками и добавьте в тесто, аккуратно перемешав.
Вылейте тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 20 минут при этой температуре, затем снизьте до 160°C и готовьте до полной готовности, проверяя шпажкой.
Приготовление заварного крема
В отдельной кастрюле взбейте яйца с сахаром до однородности и добавьте крахмал.
Влейте молоко, тщательно перемешайте и поставьте на медленный огонь до загустения крема.
Охладите крем, накрыв пленкой.
Остывший пирог разрежьте горизонтально и намажьте нижнюю часть кремом. Сверху соедините две части и также покройте кремом. При желании украсьте орехами.
Дайте пирогу постоять в холодильнике пару часов, а затем нарежьте и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
