Ароматный и сытный сливочный суп, способный поразить даже самых взыскательных гурманов, теперь доступен и для домашнего приготовления. Этот суп собирает в себе идеальные сочетания бархатистой сливочной основы и аппетитных кусочков обжаренного мясного фарша. Он станет настоящей находкой для семейного ужина и украсит любое праздничное мероприятие.
Приготовить этот гастрономический шедевр совсем не сложно – процесс не вызовет трудностей даже у неопытных кулинаров. Если вы устали от привычных первых блюд, попробуйте порадовать своих близких, приготовив этот изысканный сливочный суп со сливками и фаршем.
Ингредиенты для супа
- Картофель — 500 г
- Свино-говяжий фарш — 500 г
- Твердый сыр — 200 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Мука — 3 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Укроп — пучок
- Соль — ? ст. л.
- Вода (или бульон) — 2 л
- Черный перец молотый — ? ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начинаем с нарезки одной луковицы и пучка зеленого лука мелкими кубиками.
2. В кастрюлю с толстым дном налить немного подсолнечного масла и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Если кастрюля с тонкими стенками, можно воспользоваться сковородой.
3. Добавьте фарш и готовьте на среднем огне, пока он не изменит цвет.
4. Затем смешайте фарш с нарезанным зеленым луком.
5. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и обжаривайте ещё пару минут.
6. Влейте в кастрюлю 2 литра воды, разбивая комочки фарша.
7. Пока суп закипает, нарежьте 4 картофелины небольшими кубиками.
8. Когда суп начнет закипать, снимите образовавшуюся пену и добавьте картошку.
9. Закрывайте кастрюлю крышкой и варите 10 минут.
10. Через 10 минут влейте сливки, посолите и поперчите, проварите еще 5-10 минут до готовности картошки.
11. Натрите сыр и мелко нарежьте укроп.
12. В самом конце приготовления добавьте сыр и укроп, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Суп подают горячим с сухариками или гренками. Это блюдо поразит вас своим вкусом и ароматом, а его сливочный бульон и насыщенный фарш создадут идеальное сочетание. Порадуйте себя и своих близких великолепным сливочным супом ресторанного уровня прямо у себя дома!
