Домашний борщ – это не просто блюдо, а настоящее украшение обеденного стола, подходящее для всей семьи! Он дарит тепло и уют, а его насыщенный вкус запоминается надолго.
Ингредиенты для вкусного борща
1,7 л мясного бульона
2 картошки
250 г белокочанной капусты
1 морковь
1 лук
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. томатной пасты
1 вареная свекла
зелень по вкусу
1 лавровый лист
соль и перец по вкусу
Этапы приготовления борща
Начните с варки бульона. Подойдет любой мясной бульон, который добавит блюду аромата и насыщенности.
Пока варится бульон, отварите мясо до готовности. Когда оно будет готово, выньте его, дайте остыть и нарежьте кусочками, вернув в кастрюлю в процессе приготовления борща.
Обязательно отварите свеклу. После остывания очистите ее и нарежьте.
Очистите картошку, нарежьте ее брусками и добавьте в бульон.
Нашинкуйте капусту и добавьте ее в кастрюлю вместе с картошкой. Варите 20 минут с момента закипания.
На сковороде разогрейте растительное масло и пассируйте натертую морковь и нарезанный лук в течение 5 минут, часто помешивая.
Добавьте на сковороду томатную пасту, перемешайте и прогревайте еще пару минут.
Натрите вареную свеклу и положите на сковороду, добавив немного бульона. Тушите 2-3 минуты.
Перекладывайте овощи со сковороды в кастрюлю с капустой и картошкой, варите вместе еще 5 минут.
В конце добавьте черный молотый перец, лавровый лист и нарубленную зелень. Выключите огонь.
Дайте борщу настояться под крышкой 10 минут, прежде чем подавать его к столу.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этой потрясающей и сытной классикой!
