Ресторан Kislovsky, расположенный на одноименном переулке, имеет богатую историю, уходящую корнями во времена Ивана Грозного. Название улицы связано с первыми жителями - кислошниками, которые поставляли царю соленья и квашения. С течением времени, в XVIII-XIX веках, на этом месте появились дворянские особняки, и именно в одном из таких домов открылся Kislovsky.
Это здание начала XX века создает неповторимую атмосферу, благодаря продуманному интерьеру и анфиладе камерных залов, приглашая гостей насладиться обедом или ужином в элегантной обстановке. Кулинарные традиции заведения соединяют лучшие элементы русской трактирной и европейской высокой кухонь, предлагая уникальное меню, рожденное на стыке культур.
Интерьер места выполнен в сдержанном стиле, что отражается как в оформлении, так и в обслуживании. Классическая сервировка накрытых столов с тканевыми салфетками создает уют, а необычные, но не вызывающие детали добавляют изюминку атмосферу.
Фестиваль завтраков BreskFest
Недавно ресторан провел фестивальные завтраки BreskFest, которые стали настоящим открытием для гастрономов. В меню появились экзотические позиции с роти, что стало приятным сюрпризом для поклонников классической европейской кухни. Две интересные лепешки с начинками - одна с тунцом и другая с сыром и грушей - являют собой новаторский подход к традиционному завтраку.
Роти в этих блюдах служат лишь нейтральной основой, подчеркивая другие ингредиенты. Удивительное сочетание горгонзолы, груши и меда покоряет с первого укуса. Это не просто вкус, а целая симфония на тарелке.
Классика с изюминкой
Лепешки с тунцом также поразили своим насыщенным вкусом и сытностью, напоминая о новогодних салатах. Для сладкоежек предусмотрены классические десерты, такие как круассаны с клубникой и нутеллой.
Посещение Kislovsky стало не только гастрономическим удовольствием, но и погружением в атмосферу, где истории прошлого встречаются с современными кулинарными трендами.
