Данное блюдо порадует всех любителей пикантных закусок. Баклажаны в этом рецепте раскрывают свой вкус благодаря ароматным специям и свежему зеленому луку. Восточная нотка сделает эти баклажаны неотъемлемой частью вашего стола.
Что потребуется для приготовления
- Баклажаны – 2 шт.
- Зеленый лук – 10 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Перец чили – 1 ч. л.
- Сахар – ? ч. л.
- Растительное масло – 50 мл
- Жареный кунжут – 1 ч. л.
- Вода – 50 мл
- Соль – 2 г
Как приготовить баклажаны по-корейски
Начать стоит с тщательной мойки баклажанов, затем их следует нарезать на брусочки.В глубокой сковороде разогреть растительное масло и добавить баклажаны. Залить 50 мл воды и готовить под крышкой до полной готовности.Пока баклажаны становятся мягкими, приготовить соус: в отдельной емкости смешать соевый соус, сахар, измельченный чеснок, перец чили и жареный кунжут. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции.Зеленый лук нарезать мелко.Как только баклажаны будут готовы, снять их с огня, заправить приготовленным соусом, добавить нарезанный зеленый лук и соли по вкусу. Хорошо перемешать.Блюдо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.Эти баклажаны будут отличным сопровождением к рису или другим основным блюдам, придавая им азиатскую изюминку. Приятного аппетита!
