Необычный куриный рулет с беконом и сладким перцем
Этот аппетитный рулет из куриного филе с беконом и сладким перцем — идеальное блюдо для ужина или праздничного стола. В нем гармонично сочетаются ароматы и вкусы, что делают его настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
2 куриных филе
10 ломтиков бекона
80 г моцареллы
1 небольшой красный болгарский перец
1 небольшой желтый болгарский перец
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. орегано
Небольшой пучок петрушки
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала перцы стоит запечь в духовке при температуре 190 °C на протяжении 30 минут. Обязательно переворачивайте их, чтобы они равномерно пропеклись. После запекания поместите их в пакет на 10 минут, затем снимите кожицу и нарежьте полосками.
Куриное филе отбейте, придавая ему форму прямоугольника. На него выложите пять ломтиков бекона, немного перекрывающих друг друга, чтобы покрыть всю поверхность филе.
Приправьте курицу солью, перцем, смажьте растительным маслом и давленым чесноком. Сверху добавьте орегано, нарезанную петрушку, полоски перца и кусочки моцареллы. Аккуратно сверните рулет и перевяжите нитью. Повторите процесс для второго филе.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулеты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите их в форму для запекания и ставьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.
Перед подачей дайте рулетам немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
