Ищете идеальный десерт для особого случая? Представляем рецепт воздушного бананового торта, который понравится каждому!
Ингредиенты для бисквита
- 3 яйца
- 140 г пшеничной муки
- 140 г сахарного песка
- 3 ст. ложки теплого молока
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки
- 350 г творога
- 250 г сливок (20%)
- 1 банан
- 15 г желатина
- 80 мл воды
- 3 ст. ложки сахарного песка
Этапы приготовления
Приготовление бисквита:
Сначала нужно смешать муку с какао и разрыхлителем. Затем отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахаром, после чего добавить молоко и еще раз хорошо перемешать. Отдельно взбить белки до крепкой пены и аккуратно ввести их в желтковую смесь, а затем соединить с мукой.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовой печи в течение 30 минут. Проверять готовность можно зубочисткой.
Приготовление начинки:
В отдельной миске смешайте творог с сахаром. Желатин следует залить водой, дать ему набухнуть, а затем растопить на водяной бане до жидкого состояния. Взбить сливки, добавив остывший желатин, пока они не станут однородными.
Теперь в сливочную массу добавить подготовленный творог и нарезанный банан. Пробейте блендером до получения однородной массы – начинка получится жидкой, но это нормально. Отправьте ее в холодильник на час, чтобы она немного загустела.
Сборка торта:
Остывший бисквит следует разрезать вдоль. Верхний слой нарезается на крошку. На нижний слой выложите банан, а сверху равномерно распределите начинку, которая к этому моменту уже станет более плотной.
Присыпьте торт крошкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Позвольте себе немного терпения – конечный результат этого ожидания будет стоить!
Наслаждайтесь удивительным вкусом этого бананового десерта, который станет звездой любого стола!
