Представляем вашему вниманию классический немецкий картофельный салат — сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое стоит попробовать каждому!
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 2-3 штуки
- Лук — 1 штука
- Огуречный рассол — примерно 30 мл
- Бульон (мясной или овощной) — около 50 мл
- Яйца — 1-2 штуки
- Соленые огурцы — 1-2 штуки
- Горчица — 1 чайная ложка
- Растительное масло или майонез — 2 столовые ложки
- Уксус или сок лимона (по желанию) — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо отварить картофель. Это можно сделать как в мундирах, так и нарезав его на кубики, предварительно очистив. Если выбрали второй способ, не забудьте оставить около 50 мл картофельного отвара для заправки.
Пока картофель варится, мелко нарезать лук. Затем объединить картофель и лук в большой миске, добавить процеженный огуречный рассол и бульон. Несмотря на кажущуюся жидкость, большая часть жидкости впитается в картофель. Завернуть салатник пленкой и оставить настаиваться на час.
В это время отварить яйца и нарезать их кубиками вместе с солеными огурцами. Соединить их с картофельной основой, добавить горчицу и растительное масло (при желании, можно использовать домашний майонез). Если картофель был солен, добавление соли не требуется, но стоит попробовать и при необходимости отрегулировать вкус.
После осторожного перемешивания дайте блюду настояться еще около 30 минут — это придаст ему шикарный вкус и аромат. Такой салат станет отличным отдельным блюдом для ужина и приятно удивит ваших близких. Приятного аппетита!
