Новые научные данные о влиянии питания на интеллект детей пробуждают серьезные обсуждения. Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойс в сотрудничестве с Федеральным университетом Пелотас, и опубликованное в British Journal of Nutrition, показало тревожную зависимость между употреблением определенных продуктов и развитием умственных способностей у детей в возрасте 6–7 лет.
Исследователи проанализировали рацион питания двухлетних ребят и сопоставили эти данные с их когнитивными показателями, полученными в школьном возрасте. Они выделили две основные группы питания:
- Здоровая диета: вегетарианские продукты, овощи, фрукты, детское питание и натуральные соки.
- Нездоровая диета: ультрапереработанные продукты, такие как фастфуд, конфеты, газировка и колбасы.
Обнаружено, что дети с предрасположенностью к «нездоровому» типу питания показывали значительно более низкие уровни IQ, несмотря на влияние социальных и семейных факторов. Наиболее заметное снижение IQ наблюдалось у детей с биологической уязвимостью, включая тех, кто страдает от недостатка веса, роста или объема головы в младенчестве.
Примечательно, что не было выявлено значимого улучшения уровня IQ у детей с «здоровым» питанием. Эта работа подчеркивает, насколько важны пищевые привычки, сформированные в раннем возрасте, и их долгосрочное влияние на умственное развитие ребенка.
