Представляем вам удивительное блюдо, которое не только быстро готовится, но и порадует гостей своим вкусом и ароматом. Мясо по-албански, несмотря на внешнее сходство с обычными котлетами, имеет свои особенности, которые делают его уникальным.
Это аппетитное и нежное мясное блюдо, завораживающее своим ароматом, вызывает восхищение и сделает ваш ужин незабываемым. Особенность в том, что готовить его можно из любого мяса, но куриное филе придаёт ему особую нежность. Оригинальный рецепт включает крахмал, но здесь предлагается замена мукой, что также прекрасно работает.
Необходимые продукты:
- Куриная грудка – 500 г
- Яйца – 2-3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Майонез – 3 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
Приготовление:
Для удобства куриную грудку можно слегка заморозить, а затем нарезать небольшими кубиками размером около 0,5-1 см. В глубокую миску помещаем нарезанное мясо, добавляем яйца и майонез, и тщательно перемешиваем вилкой.
Далее в массу добавляются соль, чёрный молотый перец и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Число зубчиков чеснока вы можете регулировать по своему вкусу, оптимальным является 2-3. При наличии свободного времени, лучше накрыть миску плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут для маринования. Однако, если времени нет, это не повлияет на вкус готового блюда.
Перед жаркой добавляем муку и снова перемешиваем. Столовой ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, желательно прикрыв сковороду крышкой.
Мясо по-албански готово и отлично подойдёт как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
