В поисках идеального десерта? Этот мега-шоколадный торт, приготовленный на сковороде, заставит ваши вкусовые рецепторы заиграть! Без духовки, с сочными вишнями и нежным кремом — это настоящий кулинарный хит.
Ингредиенты для коржа и крема
Для основного теста требуется следующее:
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 200 мл молока (или кефира для интересного вкуса)
- 100 мл растительного или растопленного сливочного масла
- 250 г просеянной муки
- 50 г какао
- 18 г разрыхлителя
Для шоколадной глазури понадобятся:
- 60-70 г какао (2-3 ст.л.)
- 2-3 ст.л. сахара
- 50-60 мл молока (по желанию)
- 70 г сливочного масла
А для насыщенного крема:
- 200 г мягкого сливочного масла
- 250 мл сгущенного молока
- 50 мл шоколадной глазури
- 500 г замороженной вишни (по желанию, ароматизатор)
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до светлой воздушной массы. Влить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать.
2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить к яичной смеси, доведя до однородной массы.
3. Разогреть сковороду, застелив дно пергаментом, и вылить тесто. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 30 минут, затем перевернуть и продолжать готовить еще 10-15 минут.
4. Чтобы сделать глазурь, в сотейнике смешать какао, сахар, молоко и соль. Нагреть до полного растворения сахара, добавить масло и тщательно перемешать.
5. Для крема взбить мягкое масло, постепенно вводя сгущенное молоко и часть глазури до получения легкой текстуры.
Сборка и подача
Разрезать корж на три части. Каждый корж смазать кремом и добавить вишни, чередуя слои. Верхний корж полить глазурью и убрать в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался.
Перед подачей украсить по желанию, ведь этот шоколадный десерт порадует не только вкусом, но и внешним видом!
Торт получается насыщенным, с приятной кислинкой от вишен. Идеально подходит для праздника или душевного ужина!
