В недавнем выпуске передачи «Жить здорово», которая выходит на Первом канале, россияне узнали о необычном рецепте кофе, который готовят в Мезени, маленьком городке Архангельской области. Этот уникальный напиток привлек внимание телезрителей благодаря своему оригинальному вкусу и местным традициям его приготовления.
Традиции и рецепты
Согласно информации, озвученной в программе, в Мезени кофейные зерна молят с помощью деревянных меленок, добавляя при этом гвоздику и корицу, чтобы смягчить горечь. Затем отваренный в самоваре напиток подают с чёрным пряником, что делает его истинным кулинарным шедевром северной кухни.
Северная красота и удивление
Елена Малышева, ведущая передачи, в ходе обсуждения отметила, что Архангельск является «вратами в Арктику» и землёй с «северной суровой красотой». Она была приятно удивлена тем, что кофе — традиционный напиток этого региона, и поделилась своими размышлениями:
«Представляете, какая огромная страна, сколько морей омывают её воды, и здесь кофе считается традиционным напитком! Когда мне наши доктора предложили рассмотреть этот сценарий, я не могла поверить, что речь идёт о кофе из Архангельска, а не из Бразилии. Оказалось, это первый российский порт, который начал принимать и продавать кофе.»
Кулинарное открытие
Не только разнообразие кофе, но и специфический поморский диалект привлекли внимание Малышевой. Она даже сама приготовила порцию горячего напитка и угостила гостей программы. Все участники высоко оценили его вкус, и солёный кофе по-мезенски завоевал новую популярность.
