На этот раз предлагается кулинарная находка, способная удивить даже самых взыскательных гурманов. Быстрое и простое в приготовлении блюдо из мяса и свежих овощей порадует всех за столом.
Идеальный выбор для обеда или ужина, этот рецепт требует чуть больше часа, а вкус получается просто незабываемым!
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 400 г
- Цветная капуста — 500 г
- Полторы болгарского перца
- 1 морковь
- 1 лук
- Свежая зелень (кинза и укроп)
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло
Этапы приготовления
В этом рецепте прекрасно подойдет свинина, но можно использовать любое мясо на ваш вкус.
Мясо нарезается тонкими брусочками и обжаривается в разогретом казане с небольшим количеством растительного масла. Если казан качественный, можно обойтись и без масла.
После того как мясо хорошо подрумянилось, добавьте соль и специи, а затем извлеките его из казана.
Цветную капustу следует разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 5–7 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
Тем временем морковь натираем на терке, лук нарезаем полукольцами, а болгарский перец — соломкой.
На том же растительном масле, где жарилось мясо, обжариваем овощи 3–4 минуты до мягкости. Затем возвращаем в казан готовую цветную капусту и обжаренное мясо, тщательно перемешиваем и тушим около 10 минут, периодически помешивая.
В завершение добавьте измельченную зелень, можно также добавить чеснок по желанию, и дайте настояться под крышкой еще 10 минут перед подачей на стол.
Этот безупречный рецепт прекрасно впишется в любое меню! Приятного аппетита!
